乳酸鈣    CAS:814-80-2   產(chǎn)品細度：60目的，

含量99%，鈣元素含量13% 質(zhì)量標準GB 1886.21-2016

品牌：瑞普　25公斤/袋          金丹   25公斤/袋

乳酸鈣 食品級補鈣劑強化鈣吸收速溶鈣粉營養(yǎng)增補劑

現(xiàn)貨供應 乳酸鈣 食品級乳酸鈣 營養(yǎng)增補劑乳酸鈣 乳酸鈣批發(fā)

屬于：礦物質(zhì)產(chǎn)品   作用：營養(yǎng)強化劑   

乳酸鈣的吸收率較高，人體耐受性極高，其風味平和，溶解性好，吸收好，可以廣泛應用于食品、飲料、YI YAO等行業(yè)，還適用于食品的強化，現(xiàn)在較多的是作為一種強化鈣源加入乳制品中。

【乳酸鈣用量】:

1、依據(jù)GB2760、GB14880和ADI標準

2、FAO/WHO(1984)果醬和果凍，橘皮果凍，使PH值保持在2.8～3.5，200 mg/kg(以Ca計)；番茄罐頭，800 mg/kg(丁狀或片狀)，450 mg/kg(整裝)(以Ca計)；葡萄柚、青豆、草莓、水果色拉等罐頭350 mg/kg(以Ca計)，酸黃瓜250 mg/kg；冷飲、食用酪蛋白酸鹽，按GMP。

3、作為鈣的強化劑，可用于面包、其他糖食制品、小麥粉、調(diào)制奶粉、豆腐、發(fā)酵豆腐、腌菜等。其吸收率是鈣劑中的突出的。

【產(chǎn)品特色】乳酸鈣的優(yōu)勢在于溶解度大，在常溫下溶解度在5%左右，溶解后呈澄清透明溶液，在熱水中溶解迅速，一般飲品中可以用到乳酸鈣。

【制法】在合成乳酸中用碳酸鈣或氫氧化鈣中和，趁熱過濾，結晶并精制而得。

質(zhì)量指標：GB 1886.21-2016

1、乳酸鈣在食品行業(yè)的用途

(1)乳酸鈣適于強化各種飲料等，特別提出的是乳酸鈣由于溶解性好，容易形成均一的凝膠化，常用作凝膠化劑；

(2)L-乳酸鈣主要用于食品添加劑，補充人體缺鈣，面包、糕點等緩沖劑、膨松劑，補鈣劑。

2、乳酸鈣在農(nóng)產(chǎn)品及農(nóng)業(yè)上的用途：

(1)乳酸鈣用于魚類和禽類養(yǎng)殖增加鈣質(zhì)。

(2)L-乳酸鈣也是飼料添加劑，可增加牛奶產(chǎn)量，降低雞蛋破殼率，促進幼畜生長。 

【用途】：營養(yǎng)增補劑、酸度調(diào)節(jié)劑、抗氧化劑、乳化劑、穩(wěn)定劑和凝固劑、增稠劑。

型號：食品級  包裝：25公斤牛皮紙袋裝（內(nèi)襯聚乙烯袋）

性狀：白色粉末    分子式：C6H10CaO6·5H20  分子量：308.3

【產(chǎn)品貯存】乳酸鈣貯存于干燥、潔凈的陰涼處。保質(zhì)期12個月。

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品牌：樂達     25公斤/袋

【適用說明】：L-乳酸鈣為左旋乳酸鈣,為白色粉末,極易溶于水(溶解性比乳酸鈣好)。沒有DL-乳酸鈣的發(fā)酵酸臭味，較之DL-乳酸鈣相比有更大的使用價值。

中文名：乳酸鈣

英文名：Calcium lactate

分子式：C6H10CaO6.5H2O

分子量：308.3

特性與用途：白色顆?；蚍勰?，微有風化性，易溶于熱水，不容于無機溶劑。本品選用 淀為原原料，采用生物工程技術，經(jīng)發(fā)酵精致而成。廣泛應用于 、食品、飲料、飼料等行業(yè)。

規(guī)格：Ca≥13%

質(zhì)量標準：食品級，GB 6226-2010

作用：鈣補充劑?？捎米骶彌_劑；面團調(diào)節(jié)劑；酵母食料；固化劑； 增效劑； 劑；果蔬護色劑，調(diào)味劑，增香劑。

推薦劑量：

1.GB14880-2010；谷類及其制品、飲料，12—24g/kg;嬰幼兒食品，23—46 g/kg。

 2.FAO/WHO（2010）果醬和果凍，橘皮果凍，使PH值保持在2.8——3.5，200 mg/kg（以Ca計）；番茄罐頭，800 mg/kg(丁狀或片狀)，450 mg/kg（整裝）（以Ca計）；葡萄柚、青豆、草莓、水果色拉等罐頭350 mg/kg（以Ca計），酸黃瓜250 mg/kg；冷飲、食用酪蛋白酸鹽，按GMP。

3.作為鈣的強化劑，可用于面包、其他糖食制品、小麥粉、調(diào)制奶粉、豆腐、發(fā)酵豆腐、腌菜等。其吸收率是鈣劑中的Z佳者。

4．其他國用量不超過7.7%（以Ca計≤1%）

包裝：25KG/袋 

【基本性質(zhì)】玉米或大米發(fā)酵后，乳酸的衍生物，白色粉末，有乳酸發(fā)酵的味道，，微有風化性。乳酸鈣能溶于水，易溶于熱水(5%左右)，不溶于乙醇等無機溶劑。強化飲料時易于獲得穩(wěn)定、澄清的溶液，水溶液PH為6.0～7.0，溶解后風味平和。

【適用說明】：乳酸鈣的吸收率較高，人體耐受性極高，其風味平和，溶解性好，吸收好，可以廣泛應用于食品、飲料、醫(yī)藥等行業(yè)，還適用于食品的強化，現(xiàn)在較多的是作為一種強化鈣源加入乳制品中。

1. 乳酸鈣在食品行業(yè)的用途

(1)乳酸鈣適于強化各種飲料等，特別提出的是乳酸鈣由于溶解性好，容易形成均一的凝膠化，常用作凝膠化劑；

(2)L-乳酸鈣主要用于食品添加劑，補充人體缺鈣，面包、糕點等緩沖劑、膨松劑，補鈣劑。

2、乳酸鈣在農(nóng)產(chǎn)品及農(nóng)業(yè)上的用途：

(1)乳酸鈣用于魚類和禽類養(yǎng)殖增加鈣質(zhì)。

(2)L-乳酸鈣也是飼料添加劑，可增加牛奶產(chǎn)量，降低雞蛋破殼率，促進幼畜生長。 

【用途】：營養(yǎng)增補劑、酸度調(diào)節(jié)劑、抗氧化劑、乳化劑、穩(wěn)定劑和凝固劑、增稠劑。

【限量】: 

1. 依據(jù)GB2760、GB14880和ADI標準
2. FAO/WHO(2010)果醬和果凍，橘皮果凍，使PH值保持在2.8～3.5，200 mg/kg(以Ca計)；番茄罐頭，800 mg/kg(丁狀或片狀)，450 mg/kg(整裝)(以Ca計)；葡萄柚、青豆、草莓、水果色拉等罐頭350 mg/kg(以Ca計)，酸黃瓜250 mg/kg；冷飲、食用酪蛋白酸鹽，按GMP。
3. 作為鈣的強化劑，可用于面包、其他糖食制品、小麥粉、調(diào)制奶粉、豆腐、發(fā)酵豆腐、腌菜等。

【產(chǎn)品貯存】L乳酸鈣貯存于干燥、潔凈的陰涼處。保質(zhì)期12個月。